pH值有趣的故事

胃吃胃？

偶尔和烤肉一起喝杯美酒也是不错的。顺便说一句，胃会消化用于烤肉的牛羊肉，但为什么它自己不消化呢？人的胃分泌盐酸、胃蛋白酶等酶，分解、消化进入胃的蛋白质。然而，胃有一个称为屏障的细胞壁，可以保护胃免受盐酸和胃蛋白酶的侵害。
胃液的pH值正常情况下约为2，但如果这个pH值太低（强酸性），胃壁就会受到损伤。也就是说，发生的事情是你吃掉自己。胃健康与胃液pH值之间存在关系。