什么是pH值？

 大多数人都熟悉 pH 一词。如今，pH 这个术语已经在我们的日常生活中使用，例如“皮肤的 pH 值”或“我们饮食的 pH 值”。很多人可能还记得这一点。

pH 值是了解水溶液性质所必需的单位。

pH 值是表示水溶液性质的单位。就像用来表示长度的单位“m”（米）一样，它是了解水溶液性质所必需的单位。那么，表达水溶液性质的pH单位是什么呢？

酸度和碱度

当你舔榨柠檬汁时，味道是“酸”的。另外，肥皂水应该是粘稠的，舔起来有一点苦味。将蓝色石蕊试纸浸泡在柠檬汁中会变成红色，将红色石蕊试纸浸入肥皂水中会变成蓝色。柠檬汁在试纸上变红色是酸性，肥皂水在试纸上变蓝色是碱性。换句话说，pH是表示这种水溶液的性质（酸度或碱度）的单位。
参见下图。中性pH值为7，较低pH值为酸性，较高pH值为碱性。